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2024-12-22
随着零食产业的不断革新以及消费者的消费水平持续提升，零食已不再只是三餐之外的补充。消费者对于零食的要求也不断升级，为零食赋予了更多的新含义和新角色，蜜饯果脯市场逐步呈现出新趋势。
中国的消费市场是非常广大的，虽然没有高低之分，但确实是分级的，欣果铺子选择打入新的差异化的市场，虽然从蜜饯果脯行业激烈同质化竞争的泥潭中暂时脱离了出来，但也是一种冒险。
蜜饯果脯作为现今人们喜爱的迅速消费食品，无论是孩童、学生、白领、家庭主妇、老年人都是蜜饯果脯忠实的粉丝，蜜饯果脯适合在各个场合，无论是家庭聚会、休闲追剧时、外出旅游等都是最为合适的选择。随着零食店合作行业日益增长的消费需求，很多投入者都选择开家休闲食品店作为自己的创业目标。之前被忽视的零食合作店盈利的关键，原来和它有关。
食品行业迅速发展的同时，食品制度设计和能力短时间内没有跟上。我国食品实行分段为主、品种为辅。长期以来，食品进行政出多门却问责无门，容易产生“人人都管事、事事无人管”的盲区。蜜饯果脯发展内生逻辑。蜜饯果脯继承零食区域性特征，电商、物流正在冲破地域性壁垒蜜饯果脯行业具有承自零食行业的地域性特征，不同地区的消费者倾向于不同品类的蜜饯果脯，例如北京、广州等大城市对化、时行的蜜饯果脯度高，跟进意愿强，其他地区对地域零食的依赖性和专一度相对更高。
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